Sa depens sur quel systeme d'exploitation, tu ne l'a pas presise. La maniere de capture depend du systeme, il n'y a pas d'applications crossplatform pour cela.

Et pour le code source, il va y avoir un .zip ou .tar.gz source sur le site du logiciel, il est disponible a la vue de tous (si le logiciel est sous licence GPL, sinon, ca peut dependre) et tu peut l'editer avec notepad, mais un logiciel appelee codeblocks est tres bon pour cela, et en plus, il te faut son compileur pour recrer le programme apres l'avoir edite.

Tu devrais aller voir du coté PC Général pour avoir une meilleur réponse.